Şef Nicole Scandella
Geleneksel İtalyan Mutfağına Modern Dokunuşlar
İtalya’nın köklü mutfak geleneklerini modern dokunuşlarla yeniden yorumluyoruz. Her bir tabakta, en taze malzemelerle hazırladığımız İtalyan mutfağının zarif ve özgün ruhunu masanıza taşıyoruz.
Lezzetin İtalyan İmzası
İtalyan Şeflerin Ustalığı
Monteverdi’nin benzersiz mutfak anlayışını yansıtan ve İtalyan lezzet ustalığını öne çıkaran şeflerimiz, kendi eşsiz reçeteleriyle size özel tabaklar hazırlıyor.
Negroni Tuna
Klasik Negroni’nin cesur aromalarını, ton balığı ile buluşturan bu yaratıcı lezzet, damaklarda kalıcı bir iz bırakıyor.
Kılıç Balığı Carpaccio
Lombardia mutfağının canlı ve renkli karakterinden esinlenen bu ferah başlangıç, deniz ürünlerine şık bir dokunuş katıyor.
“Her sunumum, farklı tat ve kokuları bir araya getirmeyi arzuladığım özel bir yolculuk ve ben hep sınırsız serüvenler tasarlamaya odaklanıyorum..”
En İyi Eşleşme
Negroni Tuna & Orecchiette:
Negroni Tuna’nın yoğun aromalarıyla geleneksel Orecchiette makarnasının pürüzsüz dokusunu birleştiren bu uyumlu eşleşme, tüm tatların derinliğini keşfetmenizi sağlıyor.
İtalyan Tatlılarıyla Final
Yemeğinizi, İtalyan tatlılarına saygı duruşu niteliğinde olan lezzetlerimizle taçlandırın. Tatlılarımız, dengeli notalarıyla lezzet deneyiminize zarif bir dokunuş yaparak finali unutulmaz hale getiriyor.
